중국 여행 중 빠질 수 없는 대표 음식인 훠궈(중국식 샤부샤부)! 도시별로 현지인과 관광객들에게 사랑받는 훠궈 맛집을 소개합니다. 청두, 베이징, 상하이에서 반드시 가봐야 할 훠궈 맛집 추천 리스트를 확인해 보세요.
1. 청두 – 훠궈의 본고장, 정통의 맛을 느낄 수 있는 도시
중국 사천성의 중심 도시인 청두는 훠궈의 고향이라 불릴 만큼 깊은 역사를 자랑합니다. 이곳에서는 매콤한 마라 훠궈를 기본으로 하여, 다양한 재료와 조리법으로 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 청두를 방문한다면 아래의 맛집을 꼭 방문해 보세요.
1) 하이디라오 훠궈(海底捞火锅)
하이디라오는 청두를 비롯한 전 세계에 분점을 두고 있는 유명 훠궈 체인점으로, 고급스러운 서비스와 신선한 재료가 특징입니다. 특히 개인 소스를 직접 만들어 먹는 재미가 있어 초보자들에게도 적합합니다. 또한, 웨이팅 시간이 길어도 무료 음료와 손 마사지 등 다양한 서비스를 제공해 기다리는 시간이 지루하지 않습니다.
2) 순롄러우(蜀恋楼)
청두의 전통적인 훠궈 맛을 경험하고 싶다면 순롄러우를 추천합니다. 매콤하고 얼얼한 마라 육수는 현지인들 사이에서도 높은 평가를 받고 있으며, 신선한 재료들이 가득해 고급스러운 맛을 제공합니다. 이곳에서는 특별히 사천 특산물인 도가니나 꿩고기 같은 독특한 재료를 맛볼 수 있어 색다른 경험을 선사합니다.
2. 베이징 – 전통과 현대가 어우러진 훠궈 맛집
베이징은 북방 스타일 훠궈를 즐길 수 있는 도시로, 양고기를 사용하는 동그란 냄비의 전통 훠궈가 유명합니다. 베이징에서는 청동냄비에 끓이는 방식이 일반적이며, 고소한 참깨소스와 함께 먹는 것이 특징입니다. 아래는 베이징에서 추천할 만한 훠궈 맛집입니다.
1) 동라이순(东来顺)
100년 이상의 전통을 자랑하는 동라이순은 베이징을 대표하는 전통 훠궈 전문점입니다. 이곳은 양고기를 얇게 썰어 청동냄비에 데쳐 먹는 스타일로, 고기의 부드러움과 신선한 맛이 일품입니다. 특히 참깨소스와 조화를 이루는 담백한 육수는 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.
2) 하이디라오 베이징점(海底捞北京店)
베이징에서도 하이디라오는 여전히 큰 사랑을 받고 있습니다. 이곳에서는 청두 스타일과 베이징 스타일 훠궈를 모두 경험할 수 있어 다양한 취향을 만족시킵니다. 또한, 깔끔한 실내와 빠른 서비스 덕분에 가족 단위 여행객들에게 인기가 많습니다.
3. 상하이 – 세련된 분위기에서 즐기는 훠궈의 색다른 매력
상하이는 훠궈 맛집들의 격전지로, 전통적인 마라 훠궈부터 현대적이고 고급스러운 스타일까지 다양한 옵션을 제공합니다. 이곳에서는 전통 훠궈뿐만 아니라 신선한 해산물 훠궈도 인기를 끌고 있습니다.
1) 달리샹 훠궈(大里香火锅)
상하이에서 가장 인기 있는 훠궈 맛집 중 하나인 달리샹은 고급스러운 분위기와 신선한 재료로 유명합니다. 특히 매콤한 마라 육수와 깔끔한 닭고기 육수의 조화가 훌륭하며, 다양한 고급 해산물과 고기를 맛볼 수 있습니다.
2) 부부 훠궈(不二火锅)
세련된 분위기를 자랑하는 부부 훠궈는 젊은 세대와 외국인들에게 인기가 많은 곳입니다. 이곳은 육수의 종류가 매우 다양하며, 매운맛이 강하지 않아 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 또한, 깔끔하고 모던한 실내 장식과 고급스러운 서비스가 돋보이는 곳입니다.
결론
중국의 각 도시마다 훠궈는 지역적 특색을 담아 독특한 매력을 선사합니다. 청두에서는 매운 마라 훠궈, 베이징에서는 전통적인 양고기 훠궈, 그리고 상하이에서는 세련된 스타일의 훠궈를 즐길 수 있습니다. 무비자 정책 덕분에 더 가까워진 중국에서 훠궈를 맛보며 색다른 미식 여행을 떠나보세요!
* 참고로 하이디라오는 서울에 많은 지점이 있으니, 먼저 한국에서 접해보시고 중국내로 가셔서 비교해서 드시는것도 나쁘지 않습니다!